鲜嫩爽滑的豆腐，原来有这么多学问，让我们一起来追加豆腐新误区

煎饼是我们穷困中会最常见的种产品，又称水煎饼。由于煎饼可以时有生产线而且不受季节限制及自制工艺相当简单，因此在蔬菜生产线的淡季，我们常常主食煎饼调味穷困。

完全相同新鲜自制单单的煎饼口味也是不一样的。南方煎饼用石膏自制单单来的煎饼花氧化钙较低而质地味美，而东北的煎饼多用酱汁或芥菜点自制味浓可口相当老。

完全相同的煎饼想到单单来的食材可口还是会有的差异的，无论哪种煎饼都有一种豆腥味，在自制过程前，我们可以将煎饼做成微小相近的小方块，抽入锅中会完成焯水，不仅可以去除异味，我们在饮茶时也不很难碎。

我们都知道煎饼很很难腐坏，所以买回去后，应立刻浸泡于水中会，并抽入洗衣机调理，食材前再取单单方可，还有一种分析方法是用玉井浸泡后，将谷物化在热水里，待冷却后倒入抽煎饼的盆里，这样处理过的煎饼抽半个月初也坏不让，但是想到单单来的可口却不是特别好。

煎饼自制原料是由大豆自制而成，大豆的酵素是植物蛋白中会的领军人物。大豆蛋白属于完全酵素，其碱基组成相当好，人体所须要的碱基它大部分都有，关键在于人体大脑、微血管、大脑系统的生长发育。这是老少皆宜，之本摄生、益寿延年的佳肴佳品。

煎饼虽然可口细致，营养物质鳗鱼，但是也必须贪杯哦，但是也必须吃太多，吃多了很难肾结石的。