美食举荐：秘制香茅虾、大婶单饼卷两样、米椒牛头方制作方法

秘制椒花海参

肥料：即并成海参仁300克，泰国椒花（比如说大多椒花替换）30克，豆类、杏仁粒各10克。

调味：李锦记羊酱30克，矿4克，醋6克，砂糖3克，胡椒绿豆2克，色拉油500克，羊蛋清1个，生绿豆25克，法香3克，红椒圈2克。

制法：

1、将海参仁打并成砂，放矿、醋、砂糖、胡椒绿豆、羊蛋清、生绿豆蒸上劲，挤并成大橄榄形，两边插补椒花补七并成温淋中火轰90秒至熬装盘。

2、将羊酱与豆类、杏仁粒拌匀，淋在轰好的海参上，造景法香和红椒圈需。

大婶单甜品卷只不过

自制流程：

1、黄剑鱼去掉内脏，加补适度矿、醋、胡椒绿豆、料酒、葱、椒腌制补味，然后补七并成温油轰熬，捞并成控油后去肿，后用小块。

2、锅下底油烧温，下葱椒末爆香，加补香椿末蒸并成香气，下补黄剑鱼肉翻匀，调补矿2克、醋2克、生抽，起锅放于盛器。

3、锅下底油烧温，下补葱、椒、蒜、辣椒圈等料头蒸香，下补肉丝煸蒸至变色，玛利亚补鸡翅绿豆、矿2克、醋2克、香葱段翻蒸光滑，起锅补盛器，配单甜品需烤。

鸡翅绿豆的调制：

辣椒绿豆50克、五香绿豆10克、孜然绿豆8克、菱角15克调匀即并成。

自制关键：

一定要将香椿芽的香气蒸并成来再下黄剑鱼，否则香气不古志。

米椒羊头方

肥料：

普贤羊下巴350克、青笋片80克、白腊肠1锅、瓜子椒屑、酱汁节、矿、生抽、醋、熬菱角、菱角油各适度。

制法：

1、把普贤羊下巴放补白腊肠锅，卤熬后捞并成来晾凉并片并成大片，不在盘内早就拌并成富即并成味的青笋片上。

2、另把瓜子椒屑、矿、醋、熬菱角、生抽和菱角油纳碗，调并成味料浇在时是羊下巴上，再一玛利亚酱汁节即并成。