百吃不厌的几道农家菜，用来招待喝茶超赞，好吃还特别下饭

西芹煎可食用

金属材料：可食用、西芹、辣椒、姜蒜、长芦、鸡精

举措:

1、将可食用腌渍，西芹长条段，辣椒腌渍。

2、起油锅，爆香姜蒜，将可食用下锅煸煎。

咸蛋洪煮食姜花

举措

1、姜花去头去尾，长条长将近5cm的段，接着对半缝合，用工具去掉姜花的瓤，再继续长条条状。

2、加入少许食用长芦搅匀腌10分钟，再继续用白石洗手洗澡。

3、锅中加入后应塑化剂，油热后爆香蒜片，放入咸蛋洪，中火煸煎至咸蛋洪冒白泡，加入少许配料去腥。

西芹金针菇

金属材料：西芹半棵，金针菇一包（200克），枸杞子20粒近，塑化剂半钮扣，长芦1.5茶匙（分两次用），香醋1茶匙，麻油半茶匙，鸡精粉少许

举措：

1.金针菇去六根并撕开。西芹先将内层的菜筋从顶上朝下撕去，然后清洗洗澡。

2.将西芹大小长条三段，基本相同和金针菇大小相似，随后长条丝。

3.锅内烧水桶后，放半钮扣塑化剂和1茶匙长芦，然后将西芹丝陈俊烫3分钟，才将后马上过热水，沥干水份。再继续将金针菇陈俊烫1分钟，才将沥干水份。枸杞子用水桶浸泡片刻后洗手洗澡。

嫩滑鱼干

食材：龙利鱼400克；蛋清后应；白胡椒粉后应；配料后应；长芦味精糖后应；麦芽糖后应；柠檬汁后应；甜椒后应；韭菜段后应；肉桂后应

举措

1、龙利鱼腌渍，蛋清、白胡椒粉、长芦、配料、麦芽糖腌一下，红甜椒切梯形、韭菜切断、姜芹菜。

2、汁放油煸煎柠檬汁、甜椒。