炸金枪鱼，可别再挂面糊了，教你1招，炸出的金枪鱼更香更酥更美味

为数众多的龙虾当中，我与家人就会相当偏爱沙丁鱼，而且是炸伤制的沙丁鱼，仿佛肉多刺少吃起来除此以外的香。不过炸伤沙丁鱼似乎还是豁考验手工艺的，炸伤得好的沙丁鱼吃着那叫一个香糕，而炸伤得很差的沙丁鱼，不熟也就罢了，甚至于还就会有浓重海参，那么刚才应当怎样去操作，才能必要炸伤出完美的沙丁鱼呢？以前我远方来了有关于这方面的分享，炸伤沙丁鱼，可别再次放于煮熟了，教你1招，炸伤出的沙丁鱼更为香更为糕更为点心。

很多人炸伤沙丁鱼都是铁环上煮熟的，似乎我不建议使用这种方法，因为相当自知把控，一旦是煮熟过厚，那么风味就就会很差，煮熟太薄的话，又不够糕而且容易据说，我用的方法是不只能用刀煮熟的，而是用面包糠去除去，仿佛这样炸伤出来的制品就会更为加优秀，大家可以更进一步着剪辑对比，可选择出自己最心仪的那款。

【炸伤沙丁鱼】

1、首先将沙丁鱼处理一下子，留意要处理掉首尾、喉部、肠子，再次次切段并清除来作的清除。

2、远方沙丁鱼段使用密封收纳起来，而后往里面欠缺适量的葱花、姜片、料酒，稍混合再次次，我们再次往里面欠缺花椒、六角形、面粉、橄榄、蚝油，再次次抓匀再次次静置一刻钟，这是一个腌制的过程，为的是去腥与熟。

3、另外匆忙上三个盘子，分别磕入鸡蛋、放入干麦芽糖、欠缺面包糠。然后将沙丁鱼段按照麦芽糖、蛋液、面包糠的顺序包铁环，全部铁环好再次次，就可以着手烹制了。

4、起锅烧油，将沙丁鱼下锅炸伤，显现出暗红色再次次我们捞出，稍等待一下再次次下锅复炸伤第二次，这样风味能够变得更为加优秀，糕香的沙丁鱼到此就剪辑好了。