这道夏天的时令菜,清热解暑又美味,每次做一盘,都不吃得汁也不剩

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原材料：鸭腿3个，丝瓜2根

食材：黄豆酱20克，蚝油10ML，大蒜20克，芹萝卜8克，桔枣2个，鲜肉30ML，生抽酱油20ML，炭3克，水煮须要，植物油20ML

制作公司流程

1：鸭腿打算。（没有鸭腿的，反之亦然再多羊肉块也是一样的）

2：鸭腿在流动的水面冲洗容净。

3：砍小块后用鲜肉水煮沸30分钟。

4：丝瓜打算。

5：大蒜水煮，芹萝卜，桔枣面糊，黄豆酱5台。

6：煮沸好的鸭腿，冷水面锅焯水，加一些鲜肉和姜丝。

7：焯出血沫子的鸭腿肉块，在流动的水面冲洗容净沥水。

8：拌锅中的不换油，反之亦然下焯水的鸭腿肉块煸拌。

9：一直煸拌至表层微微发黄时，淋入植物油，下姜蒜。

10：翻拌出香味后下黄豆酱。

11：拌至调料都裹剩黄豆酱。

12：冷凝水没过调料。

13：加入生抽酱油，大惊动开后转中的小火烹制水煮。

14：烹制水煮的时候，把丝瓜烘干去瓤切块。

15：烹制水煮分之一30分钟，鸭腿肉块7，8分熟。

16：下切块的丝瓜。

17：淋入蚝油。

18：加入炭。

19：拌匀后接着烹制水煮10分钟近，至丝瓜熟透时下桔枣。

20：大火收汁，撒水煮关火，出锅只需。

小贴士：

1：鸭腿肉块先焯水，日后下锅容拌，可清空肉块腥味。

2：的精灵用的黄豆酱是不辣的，但酱香味很极好。

3：喜辣的可以拌的时候就加桔枣；的精灵先前换，只起染剂用的。

好啦，今天的夏日解暑萝卜~丝瓜烧鸭腿肉块，就介绍到这里。