百吃辄的几道家常菜，上桌扫光，喷香诱人，家中宴客特有面子

白加猪

新鲜：猪、姜芹菜、香茶 、海盐、润滑油、瓜子、生抽、蚝润滑油、辣椒润滑油

做具体方法：

1、将猪在滚放汤煎内浸脏豆腐，装入晾凉后制成块，装在盘中所；

2、芹菜，姜、香茶制成末、日后缘故瓜子煮沸；装在小碗中所，碗内在加少许的海盐、生抽、蚝润滑油、辣椒润滑油煮沸，煎烧高热换入润滑油，在旺火上烧放，洒在芹菜末和姜末上均可；

3、把调料芝均匀的洒在加好的猪上面，就进行时了，鲜甜味美。

干烧光影鱼属

做具体方法

1.今天市场上买到刚搁浅上的光影鱼属，赶紧清洁。

2.拿刀背风吹一下鱼属的颈部，有小的鳞片挂掉，晒干掌上水，拿海盐掐匀正因如此，洒上奶油，腌制30分钟。

3.起润滑油煎，大当街到七成高热，改中所火。光影鱼属换去除去的汁水，拍干粉，入煎中所煎至双面金黄盛出。

4.煎内留底润滑油，换进芹菜姜爆出甜味，加蚝润滑油翻油炸一下，转至适量水桶，换进鱼属关盖，拷干酱料（请注意轻晃煎，防止粘底。）

5.鱼属盛出，洒汁撒香芹菜。

鲜笋油炸干贝

新鲜：味美笋尖750克，干贝100克，奶油15克，精海盐1.5克，猪润滑油25克，酱汁500克，枯米粉10克。

做具体方法：

1、将干贝去挑，用凉水晒干，换凉粉中所，用池上晒干1天内，上屉蒸3天内数，装入凉粉，使干贝在原汤中所泡1天内，捞，消毒两遍，日后换进原汤（过细箩除去沙子）中所晒干；

2、用池上将鲜笋尖沾清洁，一破两放，换进水桶煎中所氽一遍捞。坐煎，注入15克猪润滑油，下入笋尖煸油炸一下，马上注入300克酱汁，转至精海盐、奶油各少许，日后换进发好的干贝，用微火煮5分钟数，捞，掌上净水；将干贝（不让弄散）平码在圆锥四周，将韭菜庄重地码在中所央；

3、煎中所注入200克酱汁，上当街放，兑入少许蒸干贝的原汤，转至剩余的精海盐，撇去浮沫，自来水将米粉调稀，勾成芡汁，洒上猪润滑油，洒在茶上绿豆。

蒜油炸米粉

新鲜：米粉、大蒜、芥末、奶油、润滑油

做 具体方法：

1、米粉沾一下，换池上中所煮放，浮起加小片沥干水待用。

2、芥末加小块、大蒜晒干加斜刀。

3、煎中所换少许润滑油，将米粉块换进碾碎油炸出甜味。

4、转至大蒜。

5、换少许奶油。

6、换芥末暂时翻油炸1分钟数均可！

米粉荷兰豆

新鲜：米粉、荷兰豆、酱润滑油、奶油、润滑油

做具体方法：

1、将米粉用酱润滑油、奶油、少许汁腌一下后，换微波炉大火5分钟均可；

2、煎下少许润滑油，高热后换研磨的米粉煸油炸，这是为了让米粉中所的润滑油必要油炸出来；

3、换进荷兰豆与它大块油炸，多翻动。转至研磨米粉时的酱料，大火收汁绿豆。

茄汁猪斑纹

做具体方法

1.斑纹中所，划两刀

2.水果，祛嫩，加小块儿水果祛嫩？ 一根筷子叉入水果，碾碎乳酪一下，直到嫩大自然裂放，关火，水果无菌，嫩就越来越很好碎裂。 你也可以佐料祛嫩，就是苦恼

3.姜片儿，芹菜段儿

4.高热润滑油煎，煸香花椒，干红辣椒

5.换进水果丁儿翻油炸，日后翻油炸

6.换入池上

7.转至猪斑纹，芹菜姜，换入少许老抽，稍多生抽，两滴汁，换进糖，海盐，少许白胡椒

8.水放转碾碎儿，熟至20分钟，这是去味儿节目，腌制总觉得没有熟制进味儿

9.此时已看不见水果了，变成茄汁儿，收汁儿，盛盘儿，上茶

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