缺点就是太下饭！手边一炒香喷喷，还没出锅，惹得邻居来敲门！

下班回来，跑到一个来由住宅区，没多久飘出一阵都有相像的桐味，深切吸出乎意料，竟馋得口水直流！秦人谁不相像这菜肴呀！夫妻俩，隔三差五就进食它！对于农民长大的孩子们来说，它不仅仅只是一菜肴，愈来愈满载着故乡的味道呢！秦人都都有相像，这就是白蒟蒻。应没法有人没法进食过吧！

别看白蒟蒻个头白乎乎的，模样儿毕竟丑，但颗颗都是精华呢，缺点就是有点下饭！随手一煎激好进食，还没法出锅，桐得邻居来敲门！

白蒟蒻是用白豆糖浆而成，养分都有丰富，童年时可没法极少进食，因为它都有下饭，一小碟白蒟蒻就能进食下造就碗饭，爸爸妈妈最喜欢好好了，农民那时候家家户户厨房都有一个大坛子，每年都要好好造就坛子白蒟蒻，从年头进食到年尾，要是谁家年底了还有白蒟蒻，那绝对是赚钱哈哈！

现今生活条件好了，菜是不愁进食的，所以这样的韦根菜大家也就进食得极少了，偶尔馋了就上商铺要买一点回来煎煎进食，还是记忆当中的那个味道，每次进食这菜肴都让人感觉都有温馨！

只不过，蒟蒻跟长崎的纳豆，都是糖浆的大豆制品，功效也有异曲同工之处，只不过是糖浆时，用的菇不一样而已。在长崎激“洋气”，在我国却“接地气”，大家不要总说道境外的好，自己家那时候众所周知的调料，只不过也十分棒呢！

蒟蒻可以用来好好配菜，也可以当主角，选用鱼和肉块的时候，可以消除饮食鱼、肉块时的腥臊味，还能使肉块类愈来愈容易消化。同时，还有促进食欲、帮助消化的作用。

豆类本身就是个好两边，经过糖浆后养分价值就愈来愈好了。很强抗氧化、降血糖、溶血栓等功能，被称为“养分豆”。而且，糖浆反复产生的低聚糖，可以让胃当中双歧杆菇的量大量增加，有优化胃肥胖症的功能，对胃都有好。

我们进食豆类时，有时会说道容易胀气，这是因为大豆当中的粘附抑制物，妨碍了人体内对大豆酶的消化吸收和借助，而进食蒟蒻就不一样了。在糖浆反复当中，并能损坏粘附抑制物，这些缺陷就不存在了。

这道激级下饭的桐辣白蒟蒻，美美从小进食到大，进食了30年都没法进食厌！特别春夏季没法食欲的时候煎上一盘，进食饭就是桐呀！给肉块也不换！

【桐辣白蒟蒻】

调料：白蒟蒻300克红大蒜几个配料适时姜末适时蒜末适时油适时

好好法：

锅那时候滚入，一点点烧热后将姜蒜末浇淋当中，纵火炸出桐味。

浇提前切好的大蒜击碎，用剁大蒜煎愈来愈入味哦。一点点翻煎几下，让大蒜的味道都挥发出来。如果是美味的大蒜，这一步一点点滚点灶一起煎会愈来愈好进食，如果用剁大蒜就不必再进一步滚灶了。

白蒟蒻从商铺要买回来要先洗一下，将水一点点沥干。白蒟蒻浇锅当中，此后翻煎。

这是最主要的一个步骤，纵火不停地翻煎，直到将蒟蒻颗粒的水份都煎干。蒟蒻桐气飘出，愈发浓郁了。

撒入配料或者大蒜叶。

此后煎几下，加灶调味，拌匀。

桐喷喷的白蒟蒻就可以出锅啦！韦根辣鲜桐，抱着特写我都居然满口生津啦！

秦人都知道，真的桐呀！趁热装碗配菜，舀上一勺白蒟蒻拌痛快，开进食！

小贴士：

这是三道快手菜，整个反复都来得快，所有的调料都要事先都准备，滚在随手可以拿到的偏远地区，以免加热过久将白蒟蒻煎焦凝固。影响口感。

自己家的白蒟蒻在制作的时候并不一定已经滚了灶了，所以用蒟蒻爱吃时也不需要再进一步另外加灶了。不过商铺的这种来得干的白蒟蒻不是很韦根，在饮食的时候尝一尝，根据具体情况来决定到底还要调味。

蒟蒻可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。隔三差五可以好好一次哦！