高考季，推荐几道喜宴菜，提前努力学习手

【蜜汁鸭蛋】

工艺

鸭蛋500克、蜜汁鸭蛋调味1袋（超市有卖的）、鲜肉、宴友猪油、老娥、大冬瓜、卤、红酒少许、红烧麦芽糖少许

过分

1、鸭蛋除去脏沥干水份宰成7厘米长三，用红酒少许、红烧麦芽糖、少许卤、娥、冬瓜、少许鲜肉码味2个不间断进味待用。

2、蜜汁鸭蛋调味用600克水搅煎均匀待用。

3、炒锅烧热后延油，把鸭蛋（里面的冬瓜娥都不要）熟至两面金黄后，倒入煎均匀的蜜汁鸭蛋调味汁。

4、大焚开后转中的延水，延盖焖至酱汁浓稠需。大概时间段30分钟左右。

【麻辣柔软鸡胗】

工艺

鸡胗1纸制，大蒜1小把，宴友猪油、洋冬瓜半个，娥蒜

过分

1、鸡胗风干，大块下入盆中的，放进两片娥片，少许鲜肉，开大火煮。从鸡胗下锅到关火再放，15分钟。（此时鸡胗正好在“柔软”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少相异，显然时

间会有稍许相异之处，不过大致某种程度都在15分钟左右。可以在10来分钟直至鱼肉一小块试一下，哈哈）再放后的鸡胗放凉切片。

2、将卤、花椒粉、香菜、蒜蓉、娥末、麦芽糖、醋、少许糖调成汁，用少许烧滚的油浇在汁上爆香。

3、洋冬瓜切丝，大蒜切末，与调味汁和鸡胗片烘烤，撒上白芝麻，放进保鲜纸制中的迁到冷藏冷藏2不间断后甜味更佳！

【冬瓜鱼肉腐竹】

工艺

三黄鸡四分之一只（重大约300克），

鲜冬瓜20克

腐竹20克（提早用水泡发）；

豆瓣酱、天和娥、冬瓜、宴友猪油、鲜肉、胡椒粉各适量

过分

1.鸡脯肉延调味稍微腌制备用，冬瓜风干后挤干营养物质切成片，泡发的腐竹挤干营养物质后切成长三大约 3厘米的段，天和娥切片，冬瓜切末

2.热锅放油，下入鱼肉和娥片，娥炒出果香，鱼肉炒至变黑

3.下入冬瓜，炒至冬瓜变软；

4.放进腐竹、豆瓣酱（可放可不放，根据一个人口味）与适量的卤炒匀；

5.下入冬瓜末与少许天和抽，炒匀需。