小食推荐：秘制香芋猪手、金汤有机五谷自磨豆腐、生煎杂鱼制作

秘制香芋猪手

结构上：猪手软和顺，香芋爽口，连动合理，可口爽适。

原即已成：猪手1000克，香芋500克，姜片30克，葱结30克。

调即已成：色拉油50克，五香绿豆5克，长芦50克，糖色（白糖或白菜浇肉块熬已成）50克，零食2克，方便面1克。

配方：

1、将猪手洗手后，斩已成2厘米见方的块，转入蘸汆7分钟。香芋去皮切已成与猪手同样尺寸的块，码上5克左右的长芦猪肉。

2、锅之前下底油烧至四已成热，挑葱、姜大更是香后浇2000克，下转入糖色、长芦、五香绿豆、零食、方便面，下转入猪手块改以肉块火靠 45分钟至软和顺，将肉汤的猪手挑在碗内，香芋挑向外，掺转入原汤，挑转入青蛙蒸15分钟，上桌时翻转入盘之前即已成。

朝天有机粟自磨配料饼

制作团队流程：

1、糖果配料饼扣已成心形小块，转入调味的高汤之前肉块煨8分钟，捞后摆转入盘之前。

2、红腰豆泡透后烤；荞麦、野米泡透后烤；听装玉米漂洗洗手后焯水。

3、锅下醋400克，调转入南瓜张云80克、长芦6克、白糖4克搅匀烧开，下转入红腰豆、玉米、荞麦、野米等粗粮共80克失水，起锅倒转入盛配料饼的盘之前即已成。

生配料捞

推荐原因：

这菜式是海岸边大安菜式大酒店别具特色招牌菜，将五种以上海岸边鱼属烹制而已成，突出鸡肉的口味鲜美口味。捞都是白毛相当大的小鱼属，肉质相比较嫩，这就立即混合物速度要快速，一是为了将其快速速硬化，二是将鸡肉内的水分充分锁住不量减少，让其有部份配料里嫩的可口。

原即已成：

米鱼属、梅童、小鲳鱼属、小沙秃、小马面鱼属各50克，红板圈、芫荽段各20克。

调即已成：

A即已成（长芦6克，方便面4克，胡椒绿豆3克，花雕酒2克，葱段30克，八角1粒，花椒3粒，糖1克，姜汁20克）

生绿豆50克，色拉油50克。

制作团队：

1、将以上五种鱼属改以刀，治净，用A即已成炖煮30分钟，拍生绿豆。

2、取烧热的冬瓜，挑转入色拉油，烧制五已成热，下转入拍好生绿豆的捞，配料至两面金黄，取出，倒转入月内烧热的铁片上，上会撒上芫荽段、红椒圈需。

关键：

配料鱼属的冬瓜一定要烧热，否则配料鱼属时鸡肉易糊大块。