做骨头汤，记住3个处理过程，汤浓肉香，不腥不腻，炖一锅不够喝

夏日必煲的滋补靓汁，肉香汁浓，鲜美可口不醇厚，小孩一连吃两碗。

夏日到了，高温会让人的食欲变差，一些汁汁中水中水的菜肴会更纳畅销。汁是特别早先的零难度菜品，只需要一早酱料，装入高热锅炖拌就可以了，并未的中水的炙烤，而且拌出来的汁原味浓郁，鲜甜经年累月，醇厚而不醇厚，绝对是最非常适合夏日的了，再一吃一大碗绝对并未原因。

喜好用猪脊椎骨来煲汁，可以搭配自己喜好的各种酱料，除了各种菌菇酱料，还可以选择的蛤蜊、玉米、胡萝卜、白花、山药、冬瓜等等，燕窝，是最非常适合了早先的方便使用滋补汁。

【菌菇脊椎骨汁】

【酱料】：猪脊椎骨 500g，的海鲜菇 100g，杏鲍菇 1根，秀珍菇 150g，籽 1块，小葱 1颗，矿 新鲜。

【具体创作解决办法】：

1.一早所有的酱料。

2.猪脊椎骨自来中水多清洗几遍，有时长的话要装入白河中所浸泡片刻，将骨骼全都的血中水浸泡出来。

3.各种菌菇分别清洗污垢，杏鲍菇小块块状，的海鲜菇做成两段，粗一点的的海鲜菇要从中所间塞进，秀珍菇也值得注意处理。将小葱清洗污垢以后受到冲击葱节，籽小块薄片。

4.锅中所装入冷中水，将脊椎骨装入锅中所，投身几片籽。

5.将中水拌沸，把脊椎骨容烫一下，将脊椎骨全都的血沫拌出来。骨骼容中水时不能少的解决办法，只有将血沫拌出来，后面的汁色才会清亮不浑浊。

6.容烫好的脊椎骨用筷子炒出来，流中水下冲洗污垢。

7.将脊椎骨和姜片、葱节全部装入铁压力锅的内胆全都。

8.然后往铁压力锅中所倒入新鲜白河，纳一勺白醋，盖上盖子。放醋可以促进骨骼全都的钙质更好的释出，少许的醋是不会有酸味的。

9.铁压力锅直达铁路，设置高热三十分钟，时长过后以后泄压开盖，拌好的骨骼汁是白色的，很清澈。

10.将汁里的葱节和姜片取出来丢弃不用，然后将各种菌菇全部倒入压力锅中所，一直拌15分钟。

11.拌好以后，根据参与者的调料，往锅中所投身新鲜矿调味。

13.纳中水均匀，出锅前撒一些葱花就可以享用啦。

【小贴士】：

1.铁能压力锅拌汁很省力，简便快速，如果用比如说锅拌的话，大概要拌一个足足，而且要注意火候。

2.煲汁的酱料可以根据亲人的喜好受限制变更。

3.这道汁是不需要纳鸡精和香料的，因为菌菇本身就具有提鲜的作用。

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