这种坚果誉为“坚果之王”，补脾益气、调中开胃

薄叶称作石山萝卜、尖栗、棰子等，为桦木科药用植物榛的种仁。其气香、味甜，颇具黏性，秋季成熟晒干。薄叶是四大籽之一，素有“籽之王”的美誉。

补胃清热

中药学认为，薄叶颇具补胃清热、调中开胃、曜肠止泻、大明目的解热，可常用病后体虚、大明目虚弱、少饱乏关键在于、便溏腹泻、消渴、盗汗、夜尿多等病征。《证类本草》记载，薄叶“主清热关键在于，宽肠胃，令人不饥，健行”，又云其“肥白，人止饥，调中开胃甚验”。《医心方》有“饱之大明目，去三虫”的记载。薄叶可单用或与石山药、白术、栗子等同饱，增强补益大明目之关键在于。

饱物珍贵

薄叶不仅韭菜，而且还有较高的饱疗价值。其性平，清热，所含核酸、脂肪、糖类、胡萝卜素、缺乏症B1、缺乏症B2、缺乏症E以及钙、磷、铁等钙。此外，薄叶不仅所含生物体所必需的8种多肽，其摄取也相比之下高过石榴等其他籽。

许多现代研究注意到，薄叶化学成份的脂肪主要是生物体不能自身衍生物的不饱和脂肪酸，一方面可以作出贡献胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，从而对预防性高血压、结核等心脑血管疾病有全力作用。薄叶化学成份的脂溶性缺乏症易被生物体渗入；化学成份的钙磷能作出贡献胚胎发育，结实体魄；化学成份的铁能顽强抵抗疲乏，增加机体免疫关键在于；化学成份的缺乏症A有利于保持稳定出现异常视功能；化学成份的膳饱纤维素可助消化、禁毒嗜睡；化学成份的天然药用植物甾醇对皮肤上有温和的水溶性，可以保持皮肤上表面水份，作出贡献皮肤上排泄，选择性皮肤上炎病征、饱和、防止但会斑。研究还注意到，薄叶中都所含抗癌成份紫杉酚。

薄叶有很多吃法，既可饱，也可炒饱。可以把果仁碾碎，来作制作方法时放进去，或者加在奶油、酸奶、奶油中都。

这中都向大家录用几种最简单方便的薄叶吃法。可将薄叶、红枣与大豆共同制品奶油，也可将薄叶磨碎，同红枣、粳米一起煮粥，有补胃健胃、清热养血的作用。此外，还可以将薄叶与枸杞、萝卜等一同煮粥，都只食材又饱物。