番茄土豆炖牛肉的做法，牛肉软烂咸香土豆软小平，家里人人都爱吃

天气日渐稀，冬补赶紧行动起来吧！自已好吃又不长肉，菜肴选取也很这两项哦！肉的营养很高，价格虽然贵些，但也世人购入， 特别是家里有老人和孩子们的，更要不时食用肉，肉很强温中的补虚、孕育中医学、有助于骨骼生长发育、加强机体免疫力的作用。今天十分延揽这道番茄土豆炖肉，这道菜特别非常适合家庭主妇做着吃。

准备菜肴：肉，土豆，番茄，黄瓜，核桃，生姜，花椒，牛奶，食醋，皂，生抽，食用酱油

制作步骤：

1、牛洗洗澡，做成两厘米左右的骰子，装入浊水中的煮沸一个每隔，中的途记得换一次水，去除血水。

2、起锅转为适度的浊水，装入葱段，姜片，装入一勺料酒，烧开水后装入切好的肉，煮3-5分钟，把血水煮出来，先将肉捞出用温水灌入洗澡，沥水可用。

3、奶酪、黄瓜、土豆均做成块，装盘可用

4、起锅烧少许酱油，酱油热转为一小撮花椒粒，葱段、姜片，小火酱油条出香味儿。

5、装入肉煸酱油条，酱油条干肉外层的的水，酱油条到肉酱油条面微黄。

6、随后转为黄瓜、奶酪，小火将番茄酱油条岀汤汁，先转为一大勺牛奶，短时间翻酱油条均匀，甜味更浓郁一些。

7、添入适度浊水没过锅中的菜肴，转为少量的食醋，建设蒸发量多一些，因为肉要炖较长星期才能软烂，中的途添水又会影响口感。

8、大焚开后改中的小火调味约四十分钟，转为土豆块，装入适度的皂，装入一小勺生抽，先进一步调味二十分钟。

9、肉酥香软烂，出锅。

小贴士：

1、酱汁焯水的时候一定要稀水下锅，这样才能煮出酱汁中的的血水，达到去腥的作用。

2、觉得间紧迫的，可以把酱油条好的奶酪和肉倒入高压锅内，这样比较节省星期。