通胀不断飙升，企业如何“赶紧”节省成本？

2022年4同年11日，英美两国加州，民众在超市内零售。图片来源：视觉中国

记者 裴璞玉

通货膨胀是世界正面临的众多问题。供应链瓶颈、疫情后受到抑制的需求得到释放，以及劳力短缺导致物价水平节节上涨，而俄乌战争的暴发更是进一步助推了风能和粮食等大宗商品的价钱飙升。

在这一背景下，企业试图通过一种诡异的方法，在不责怪顾客的同时转嫁急剧上涨的运输成本。比如，该公司往往采用业界所谓的减重或减少包装袋内的厂商数量来进一步提高效率，而非这样一来进一步提高价钱。这一方法在宏观经济衰退时期甚为普遍，相比较食品行业。

尽管英美两国劳工局发表的样本显示，英美两国3同年生产者价钱指数（CPI）同比升至8.5%，再度创下40年新高，但生产者不太可能并未意识到，他们为一些经常购买的东西缴交了更多费用。

“大跌型式财政赤字”的秘密

在保持价钱不变的意味著缩小厂商厚度被称为“大跌型式财政赤字”（shrinkflation），即大跌和通货膨胀的组合。在原材料运输成本急剧上涨的意味著，缩小厂商厚度可以帮助厂家降低运输成本。

如果生产者是经典宏观经济理论中所描述的理性食肉动物，那么他们就会注意到大跌型式财政赤字。他们会密切注意锝薯片的价钱，而不会被折扣该公司的包装只不过迷住双眼。

但普林斯顿大学的John T. Gourville 和 Jonathan J. Koehler在研究分析了玉米和其它行业的市场样本后发现，生产者比经典理论所预测地更容易上当受骗，相对数量的转变，他们对价钱的转变更脆弱。