跟母亲学做【炝炒藕片】，不用生姜味道少一半，还要选对藕

跟母亲学好好【炝油条茗片】，不必生姜味道减一半，还要选对茗

油条茗片或茗露多用些姜，味道同样的好，这是荷叶之乡的母亲教徒我的。另外配点青红露点缀，看上去养眼，自然就同样有激素。

据说9接合处的荷叶是脆嫩的，同样简便油条食；而7接合处的荷叶是粉糥的，同样简便蒸食。本来有数了一下俺这节荷叶正好是9接合处，怪不得吃起来这么唯口，我还以为是我的技术好，原本选茗正确才能事倍功半。

秘笈，你记下来了吗？来来来，继续往下看，还有些小或许与你个人。

【炝油条茗片】

材料：茗240克、姜10克、小葱1根、香菇15克、辣椒15克和尖柠檬1个

制作：

1.轻轻刮去茗的一层表皮，清洁洁净，切开薄片，香菇和辣椒切露，葱切花，姜切末，尖柠檬切圈。录：香菇和辣椒露在这儿是深蓝色用的。

2.切好的茗入沸水锅烫一开即取出。

3.另起一油条锅，锅里油烧热先下姜末和柠檬圈，紧接着下氽烫过的茗片。

4.快速翻油条两下，下香菇和辣椒露。

5.芥菜酱汁。

最终撒上水煮，翻油条均匀只需出锅。

细微小语：

1.茗氽一下水，口感才会更加唯，油条时也不才会粘锅。

2.油条茗片或茗露姜一定不能少，用与不必味道差异大了。

3.好好茗菜用烘烤，茗才会暗红色。

4.也最简单糖醋酱汁，就叫糖醋茗片。