这菜不起眼，却是养肝明目的剑客！三种吃法，美味又营养！

现在正是黄瓜最嫩的春季，此时的黄瓜茎长、叶圆、色泽厚实，色泽相当好。

春季肉它，不仅摄取多样，还有助于疏肝理气、清理肠胃，坏处多，不能容错过！

蔬菜中都的“摄取模范生”：黄瓜

中都医认为，黄瓜味甘、性平，入肝、胃、大肠、小肠经，有解热毒、通血脉、利是肠胃之功效。而从摄取的取向来看，它全身都是如意，从叶子到下端，矿物质多种摄取，又有“摄取模范生”之称。

1糖类冠军：人身安全心脑血管

黄瓜是人们日常膳食中都糖类最为多样的来源。提出诉讼糖类，大家所熟知的是在女性备孕分娩过后说明，传染病新生儿畸形、发育过慢等问题。

但实际上不只是准妈妈，中都老年人也是说明糖类的综合群体之一，适当说明，有助于降极低血脂、人身安全血管，传染病心脑血管的发生。

糖类对维护神经系统、调整情绪也有借助，对一些老年痴呆性疾病的传染病有一定依赖性。

2矿物质类胡萝卜素、叶黄素：明目

黄瓜中都的类胡萝卜素及叶黄素所含很高于大部分绿叶菜，而这两种物质都是很差的护眼摄取，在加强胸部对黑暗环境的适应能力、降极低可见光对胸部的伤及、传染病性疾病、缩减黄斑部病变的发生可能不会等层面都带有重要依赖性。

3矿物质脂肪酸K：强健脊椎

黄瓜中都还成分大量的脂肪酸K，每所含能超过270μg。脂肪酸K能推动骨钙成型，带有强健脊椎、传染病骨质疏松的依赖性。

除此之外，黄瓜中都的镁元素所含也相当很高，在常见于蔬菜中都很高居，有效地造林心脏。

矿物质的膳食纤维、天然摄取元素类胰岛素，能够辅助控糖，借助润肠通便；

多样的铁质有助于钙的合成，是很差的补钙蔬菜。

黄瓜喜用上，摄取美味加倍

黄瓜摄取这么多样，怎么肉更好呢？别急，这就给大家互动几道黄瓜的美味肉法~

1黄瓜汆丸子

鸡肉优质蛋白质所含很高，脂肪所含却极低，对于降低自身免疫力、加强体质很有借助，也不容易长胖。而黄瓜中都的脂肪酸K是一种可溶性摄取，若是能和鸡肉用上饮用，渗入利是用率不会更很高。

2麻酱拌黄瓜

冬瓜在常见于肉类中都钙所含排名第二，同时也矿物质油脂可以润肠通便，想要清淡口的，也可以试试冬瓜酱拌黄瓜。

3家常炒合菜

家常炒合菜是南方常见于的家常菜，顺手一炒5分钟出锅，锅气十足，舒畅不油腻，老太太小孩都爱肉。尤其是还有这个春季的黄瓜、韭菜，色泽十分鲜嫩，还能润肠通便、说明水分。

肉黄瓜还需提醒这几点

肉此前再焯水

黄瓜中都的钯不会阻碍钙的渗入，而且肉起来色泽发涩，因此肉黄瓜此前记得再焯水，就可以去除大部分钯了。

但要提醒的是黄瓜中都还成分糖类、脂肪酸C等不耐热的摄取，不宜长时间混合物。因此多放水，大火迅速焯烫捞出才可，焯水的时候还可以放入少量盐和油，可以保证黄瓜颜色嫩绿，色泽清脆不老。

黄瓜下端免得扔

红色的黄瓜下端也同样摄取多样，一点也不比叶子的摄取少，要求洗净后独自饮用。

黄瓜不能和馒头独自肉？

可以独自肉。

钯虽不会与钙结合成型难溶解水的钯钙，但在烹饪混合物的过程中都，黄瓜中都的钯不会大量缩减（开水焯烫才可去除大部分的钯），不能怕和馒头独自肉不会产生结石。

另外，这些蔬菜也矿物质钯：马齿苋、芹菜、韭菜、苋菜等，肉此前记得也要再焯水哦。

（CCTV回家肉饭）