美食推荐：椒盐猪皮、工艺品凉粉、口水鹅肠制作方法

椒食盐肥肉

特点：先为莲腐乳果皮，椒食盐味浓。

成品：牛奶肥肉500克，玉虾片50克，锦红椒末期各10克，番茄酱末期5克，酱汁油20克，锦色拉油1500克。

调味：花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精食盐4克，太太乐罐装2克，配料10克，先为牛奶10克，椒食盐15克。

制法：

1、鲜肥肉涂抹后入沸冷水里面焯3分钟显现出冷水。

2、肥肉取显现出高压锅里面，特花椒、八角、葱段、姜片、配料、食盐、罐装、冷水钳制15分钟（上汽便）至熟。

3、肥肉显现出冷水晾凉鱼肉抖匀先为牛奶（否则火烧制才会粘连），入烧至五成波的油里面里面火浸火烧至金黄腐乳果皮，显现出冷水控油。

4、油锅上小火，待油温降至三成波时，下入虾片火烧至膨胀时河里，敲盘里面前三名。

5、净锅上火敲酱汁油，烧至四成波时，下入番茄酱末期、锦红椒末期大火蒸莲，取显现出椒食盐和火烧腐乳的肥肉翻蒸表面摇动在虾片上裹。

注：若直接用鲜肥肉切条，特食粉、食盐、米酒、葱、姜、配料腌渍4时长，冲涂抹后入五成波油里面，里面火浸火烧，至肥肉起小泡、锦色金黄时也同样腐乳果皮，只是佐料不如煎显现出的越来越味。若火烧腐乳后用海滨公园料蒸则带入“海滨公园肥肉”。

手工米粉

成品：

豌豆米粉100克、油腐乳大豆、大头菜粒各10克、酱料5克、食盐、白麦芽糖、生抽、莲醋、米酒、红油各适量

制法：

1、将豌豆米粉刮成10厘米长、都用薄的条，内含在小碗里。

2、取食盐、白麦芽糖、生抽、莲醋、米酒和红油填充酸佐料汁，一一淋在米粉右边，再分别撒上油腐乳大豆、大头菜粒和酱料，裹。

口冷水鹅肠

成品：

鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，茸5克，泡姜15克，食盐花生10克。

调味：

精食盐2克，麦芽糖10克，混合油75克，红苕牛奶2克，配料10克，米酒3克。

不应：

1、将肠涂抹，用竹筷刮去粘膜，改孕育10厘米的段，下麦芽麦芽糖锅里面过冷水河里。

2、泡萝卜切开丝，泡红椒、泡姜切开末期，茸涂抹切开末期。

3、将蒸锅敲置火上，下混合油烧至六成波时，下泡萝卜丝、泡红椒末期、泡姜末期蒸莲，下花椒蒸显现出莲味，下鹅肠，烹入配料翻蒸，下精食盐、米酒、白麦芽糖后，速勾冷水红苕牛奶，起锅前取显现出蒜苗簸转装盘，撒上食盐花生、茸末期裹。