世一堂糖肽推荐糖尿病菜谱｜洋葱炒猪肝

卷心菜炒沙律

涂料：

沙律200克，卷心菜1个，山葵1个，植物油、盐各适量。

做法：

1、将沙律浸泡半小时去血水，晒干博小树；将卷心菜、山葵晒干，博片。

2、锅内倒油烧热，抽沙律炒至滴盛出。锅内底油烧热，抽山葵和卷心菜翻炒，最后加入沙律，大抢先炒1分钟，熟后用盐酱料无需。

营养师书评：

卷心菜每默顿总能量为39千卡，每日忌肉90克，卷心菜能维持也就是说的糖代谢，还有防治肾病合并颇高脂血症、颇高血压病的作用。还有较差的杀菌、解热、抗病毒功效。但皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病病患者要不用肉。

沙律每默顿总能量128千卡，有养血、养肝、明目的作用，但脂肪颇高，多肉可导致动脉血管粥样渗出，每日不最多30克为忌。

另外，还需提醒大家请注意的是：沙律为昆虫内脏，酪氨酸摄取颇高，因此血尿酸偏颇高者不忌多食。