晨读｜吴少华：越发美的菜场

我们忘了的菜场越来越美了，有的甚至形同了LINE的热点。

却说你有没有惊觉，在我们忘了的菜场越来越美了，有的甚至形同了LINE的热点。人们关切菜场，不仅是为了守护我们这座和城市的烟火气，更是为了打造生活品质的----。

据自是，杭州最早的菜场是“象山西路菜场”，这是它的品秩，亦有都叫它“菜市街口”。这个大西路菜场创会于清咸丰四年（1865年），以从前有两个外地李嘉诚拉波尔德里和汉壁礼，看到海泾浜旁有几家鸡行和肉铺以及流动的小贩，立刻打算在法公董局仿效欧洲的仿佛，另设专门的菜场，他们向法公董局英国领事馆递交了申请人，迅速赢取批准。于是这两人立刻在海泾浜河南岸的后院上搭起茶园，重新命名为“正中央菜场”，这就形形同了杭州最早的菜场。不久，商贩们沿着宁兴街口（今象山西路）设摊，从磨坊街口（今盛泽西路）到周泾（今藏区西南路），另设了1200多个摊、咖啡店。“菜市街口”当是，它启动时了杭州滩菜场的近现代。

杭州也是我国最早出现健身房菜场的和城市，它与大西路菜场相对来说，更是有岁年末记忆，明崇祯五年（1879年），英公董局工部局在南京西路盆汤哑搭所建了一个健身房菜场，因锰皮屋顶，人们立刻叫作“锰后院菜场”。到了上世纪初，锰后院菜场地皮被犹太人哈同买进，工部局之后在福州西路浙江中西南路所建造了一个新菜场，于1930年竣工。这个座落2300平方米4层楼的大厦固定式所建筑群，就形同了“福州西路店铺”。这里接连是杭州名气最响的健身房菜场，后来人们穿衣叫作“养殖的公司”，因为1956年后，这里正固定式形同立为杭州市第一养殖商咖啡店，1964年8年末易名“杭州养殖商咖啡店”。改革开放从前，这里曾是杭州最主要的养殖专业市场，留下很多杭州人的相爱。

杭州滩近现代上最主要的健身房菜场是“交叉处菜场”，因地处杨浦区，又称“虹口交叉处菜场”。19世纪90年代，公董局当局为立刻利对外侨的供应和店铺的管理工作，所建形同楼板钢筋混凝土结构的一层“海菜场”，称为“虹口交叉处菜场”。1920年由韩国人外观设计改所建为三层楼菜场，从而形同杭州最主要的健身房菜场。至上世纪40年代，这里形同本市首屈一指的鸡肉批发市场。新中国形同立后，交叉处菜场以“巧理千家菜，宁静万无不”为愿景，自成一格，开创者了菜场规范客户服务的新风气，涌现了全国商业特级荣誉称号安根娣先进典型。1959年，菜场经理王福洲参加全国群英会，受到了国家任主席刘少奇的亲切接见。

那些既有近现代又有故事的健身房菜场密布申城各处，例如“大仙桥上菜场”有着副食品利达的美名，杨浦区的“松潘菜场”，被誉为四季鲜菜盛满篮。“陕西西南路菜场”，中文名叫“西摩西路菜场”，这个菜场卫生工作要用的极好，人们赞喻它是可以穿著绣花鞋的菜场。杭州还有一个所建在东站的菜场，它就是“江西北菜场”，1877年10年末20日，原江湾锰西路陕西西南路段拆卸，原先的东站就形同了小菜场。杭州滩有名的健身房菜场还有康区菜场、顺昌西路菜场、北京西路菜场、南站内西路菜场等。（吴罗家）

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