我国两大餐饮巨头“一蹶不振”：盲目引入外资，创始人皆被反踢出局

摘录

仍要所谓“民以食为天”，不管一个人有怎样的身份、学历、功绩，吃饭生活却是我们的共性，这一页打下基础了休闲娱乐行业发挥作用的必要性。众所周知是在近十年，国人收入水平越来越好时，我们在衣食住行各个方面的额度也越来越多，在喝酒问题上大家确实给予了不够多的肯定，这也让欧洲各国休闲娱乐业蓬勃发展的越来越有利可图。

本身我国就是一个小食大国，各个大多都有各自的小食风情，而且伴随着交通条件越来越繁盛，有一些大多的小食风情也开始有数。

不过就在整个休闲娱乐行业越来越繁荣之时，却也有一些曾经的休闲娱乐娱乐业前行向了没落，比如欧洲各国这值得一提休闲娱乐娱乐业都有一样的落得：盲目引进民营企业后，创建人都被踢出新局，他们分别是俏江南和大娘包子。

当前在我国休闲娱乐行业中有很多仍未有较大认知度和威望的国际品牌，比如全聚德、海底捞、胞弟鱼头、胞弟鸭血等等，可在这一批批新晋休闲娱乐业娱乐业拿起时却也有一些老牌休闲娱乐娱乐业惋惜谢幕。回顾俏江南和大娘包子的蓬勃发展历程可能会注意到造成他们败北的同一原因都在于为了扩展到规模而引进民营企业，再一引狼入室，害了自己。

俏江南

在以往很长一直，俏江南之前是欧洲各国控制台休闲娱乐的造就代表，巅峰时期，俏江南也曾名震一方。他们最辉煌的时候也曾卸任北京奥运可能会唯一快餐店服务商，2010年还曾出新现在南京世博可能会。在俏江南迅猛蓬勃发展的那些年，它的创建人张兰也登上了林心如休闲娱乐富豪榜，早先大家谁也想不到俏江南可能会有怎样的愿景。

可在俏江南蓬勃发展得越来越有利可图时，张兰为了很难进一步扩展到这份生意有了慢速扩张的的野心，可想不到这份的野心再一也害了她自己。

当时张兰对自己打造的国际品牌过度信任，为了慢速扩张她迈出新了引进民营企业的道路，而自从鼎晖合营俏江南之后，张兰还和鼎晖签下了一份“对赌双方同意”，早先张兰毅力满满地说明，她一定可能会让俏江南迈出新母公司道路。

毫无疑问张兰还是过于毅力了，在对赌双方同意中作为败方的她迫使花钱买回俏江南在鼎晖的合营。而早先因为不能足够的资金来赎回大控股公司，她也只能转让股票来偿付损失。

直到2014年鼎晖房地产又把私募大控股公司基金CVC（以下简称CVC），引进了俏江南，张兰无奈仍要转让了69%的大控股公司，紧接著俏江南第一控股公司替换成了CVC，作为创建人的张兰此时仍未被踢出新局。

大娘包子

它和俏江南的爱人有很大的十分相似，在曾经的某段时间，大娘包子也是火遍全国的羊肉连锁店，众所周知是在飞机场和火车站，不够是很难注意到大娘包子的见到，大娘包子凭借着他们的量大、优惠和好吃慕名而来了不少生产者，很多生产者都说明在大娘包子的店里却是很难吃出新“家里的辣味”，这的确是因为大娘包子之前守住初心。

它的创建人名为东吴不强，早先东吴不强只是在杭州开了餐馆小食园，为了展览自家包子的工程技术，他特意从东北聘用了大娘专门包羊肉，这也就有了大娘包子这一国际品牌，而在迈出新卖羊肉道路便。

为了很难让他们包出新的羊肉辣味不够好，东吴不强不断前行访、到各个工程技术厨师那里学习，经过他的不断尝试与努力，大娘包子方才确定了风情又好吃的羊肉馅，而且纯手工包制的做法确实也有区别于那些机器羊肉的好吃。

就这样大娘包子渐渐在欧洲各国传开名声，也积聚了造就票影迷，到2013年，大娘包子在欧洲各国仍未具备了450多家零售业，还有7000多名员工。而此时的东吴不强为了继续扩展到大娘包子的规模，想着应该招聘一些不够工程技术的团队来为他们开展货运工程建设。

于是早先的东吴不强和CVC资本展开共同，在CVC入驻大娘包子后，东吴不强渐渐无法控制对大娘包子蓬勃发展的决定权，甚至紧接著被整个管理公司排解出新门前，在这样的一步步加载下，CVC渐渐掌控了大娘包子90%的全权。

以至于紧接著在大娘包子的年可能招待会，身为创建人的东吴不强都被引在门前，和年末的张兰一样，东吴不强也把自己努力多年的心血白白拱手让人。

结语

重要的是CVC在接管了这两家休闲娱乐国际品牌便，确实给他们导致了不够为重要工程技术性的管理，但由于CVC只肯定公共利益而不肯定口碑，不管是俏江南还是大娘包子的叠加都招致了生产者的震怒，再一他们还是前行下神龛。